Muffiny, když honí mlsná aneb co dům dá.
Množství cca na 11 muffinů (6 větších a 5 menších).
Suroviny
- 2 banány
- 1 lžíce rozkrájených dýňových semínek nebo ořechů
- 6 ks rozkrájených meruňkových jader nebo ořechů
- 0,5 balení hořké čokolády – rozkrájené nadrobno
- 2 vejce
- 1,5 sáčku vanilkového cukru
- 5 lžiček cukru krystal
- 1 zakysaná smetana (nebo smetanový jogurt)
- 3 lžíce rumu
- 1 lžíce nastrouhané citronové kúry
- 1 lžička skořice
- 5 vrchovatých lžic hladké pšeničné mouky
- 5 vrchovatých lžic hladké špaldové mouky
- 1 balení kypřícího prášku do pečiva
- 50-70 g másla
- avokádový olej ve spreji na vymazání formy
Postup
- Do robotu vhodím na rozmíchání 2 banány.
- Přidám rozdrcená semínka, vejce, cukr, rum, citronovou kúru, zakysanku, rozdrcenou čokoládu, máslo a nechám promíchávat.
- Přisypu skořici, mouky a kypřící prášek a nechám 5 min robot smíchat a vypracovat těsto.
- Formu na muffiny vložím na pekáč a vystříkám ji avokádovým olejem ve spreji a těsto vliji do formiček za pomocí lžíce – vždy do cca půlky výšky formičky.
- Rozehřeji troubu na 200°C a peču muffiny na spodní a vrchní ohřev cca 25 min.
- Po vytažení zkusím párátkem, zda těsto nelepí a vyklopím ihned muffiny z formy na talíř, přikryji utěrkou.
Vlastní recept.