Džíra rýže

Basmati rýže na indický způsob s římským kmínem a ghí.
Množství zhruba pro 2 osoby k bezmasému jídlu.

Suroviny

• cca 2 hrnky basmati rýže
• 3 lžíce ghí
• 3 lžičky římského kmínu

Postup

1. Basmati rýži v misce propláchnu nejdříve 5x v horké vodě a poté 3x ve studené vodě.
2. Na pánvi nechám rozpustit ghí a přisypu římský kmín
3. Poté přidám propláchnutou rýži a cca 5 min restuji.
4. Přiliju teplou vodu v množství asi dvojnásobném než je množství rýže a pod pokličkou vařím 20 min na 3ce.
5. Na konci odklopím poklici a restuji ještě max. 5 min.