Nákladné hermelíny

Hermelíny nakládané v oleji.
Množství je na jednu velkou sklenici – asi 1,7l.

Suroviny

• 5 hermelínů (popř. 6, když jsou malé)
• 1 cibule
• 1 malá palice česneku
• pálivá paprička – dle velikosti – dva plátky do jednoho hermelínu
• 1 lžička pepře
• 1 lžička papriky
• 1 lžička kmínu
• 1 špetka soli
• párátka – 2 na jeden hermelín
• 1 l oleje (slunečnicový)

Postup

1. Cibuli nakrájíme na půlkolečka
2. Česnek nakrájíme na kolečka
3. Papričku nakrájíme na plátky
4. Hermelíny rozkrojíme v půlce tak, aby kousek zůstal spojený
5. Nejdřív vetřeme pepř, papriku a kmín do obou stran vnitřních stran hermelínu
6. Poté dáme dovnitř česnek a papričku
7. Nakonec dáme dovnitř cibuly, malé kusy dovnitř a velké kusy z kraje cibule více nakraj, poté nebudou tak moc vypadávat
8. Hermelíny zajistíme párátky. Když dáme párátka našikmo navzájem do kříže, tak budou lépe držet. Když navíc nebudou moc vyčnívat z hermelínu, tak se pak sýry nebudou navzájem nabodávat